西贡码头： *** 最后的渔港记忆与市井烟火

一、咸腥味里的百年苏醒

清晨6点的西贡码头，海水拍打桩基的声音混着柴油引擎的突突声——这是渔港特有的闹钟。我站在堤岸上数了数，23艘渔船正陆续靠岸，船身漆着"港渔02216"编号，船尾晾晒的鱿鱼干在晨光里泛着琥珀色。

这里保留着全 *** 最完整的渔业作业链：

"后生仔，要唔要睇下今朝捉到嘅红斑？"胶靴的老渔民阿炳突然冲我喊道。他脚边塑料箱里的东星斑还在奋力拍尾，鳞片上沾着南海的晨露。这种对话场景，在九龙油麻地码头消失二十年后，居然在这里鲜活存在着。

二、观光化浪潮中的挣扎

转过海鲜街的拐角，景象突然割裂。渔船隔壁停着三艘白色游艇，穿着瑜伽裤的游客正举着 *** 直播。"这里...怎么说呢，"在码头管理处工作了15年的陈主任挠挠头，"把渔网和Instagram硬塞进同一个画面。"西贡码头功能区对比分析：

1.传统区（西北侧）：

• 渔获交易市场（日均交易量2.3吨）
• 船具修补作坊（7家）
• 海神庙（1 *** 7年建）

2.新兴区（东南侧）：

• 网红海鲜酒家（11家）
• 文创市集（周末 *** ）
• 水上活动中心

下午三点，我在"胜记"茶餐厅听到段趣谈。老板娘阿英边擦杯子边说："上个月有班后生女问我'点解d鱼唔系银色嘅？'，我话'阿妹，你平时睇嘅系美颜滤镜吖！'"杯在她手里叮当作响，像是给这番话打拍子。

三、潮汐之间的生存哲学

傍晚退潮时，码头露出锈迹斑斑的锚链和藤壶。我注意到有个戴草帽的阿婆，正蹲在湿滑的石阶上刮生蚝——这种叫"海"赶海方式，在西贡延续了五代人。

"呢度后生都去揾快钱啦，"婆的塑胶小板凳发出吱呀声响，"个孙前日先同我讲，话要拍短 *** 教人点样扮渔民。"手里的蚝刀在夕阳下划出银弧，挖出的蚝肉直接丢进装有蒜蓉的饭盒。这种即取即食的原始美味，在米其林指南里永远找不到。

天色渐暗时，海鲜酒家的霓虹灯接连亮起。有意思的是，更受欢迎的"风塘炒蟹"，其实源自渔民在台风天用剩余食材的应急烹饪。现在这份无奈之举，却成了标价588港元的招牌菜。你说，这算不算另一种形式的"海鲜通胀"###四、夜与昼的交接仪式

晚上九点后，码头会经历奇妙的身份转换。渔船亮起昏黄的舱灯开始夜捕，而酒家的侍应生们正把最后一袋厨余搬上垃圾车。我坐在24小时营业的糖水铺里，听见隔壁桌两个建筑工人用带潮州口音的粤语争论："呢度迟早变第二个赤柱啦！"痴线，边个同你整d鱼骨天线？"凌晨四点，之一批归航的渔船带回带着寒气的故事。船老大坚叔给我看他 *** 里的照片：有误入渔网的玳瑁龟，有闪着磷光的夜光藻，还有张模糊的远洋货轮影子。"我哋呢行，睇过嘅 *** 夜景同后生仔完全唔同款。"卷烟的火光在黑暗中明灭，像 *** 灯塔。

当之一缕阳光刺破云层时，提着菜篮的主妇们已经等在岸边。渔船发动机的轰鸣、酒家准备早茶的剁砧板声、观光客行李箱的滚轮声——这些毫不相干的声响，在西贡码头的晨雾中达成微妙和解。