舌尖上的长安密码：解码西安餐馆里的千年烟火气

一、青石板上的味觉史诗在钟鼓楼斑驳的城墙根下，老孙家泡馍馆的铜锅正咕嘟作响。这家始于1898年的老字号，用一勺骨汤勾连起周秦汉唐的饮食基因——西周"燔黍捭豚"烹饪雏形、汉代"豉醯醢"的调味体系、唐代"...

牵着乌龟去散步 2026-01-14 3 #长安 #馆里 #舌尖 #西安 #火气